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カブキャベツ(コールラビ)

道の駅「あぷた」に行ったとき、生産者の田中さんという方が商品の入れ替えをしていて、「昨日店頭に出したものですが、どうぞ食べてみませんか」と 妹には淡緑色、私には紫色のカブキャベツを下さった。和名はカブカンラン、ドイツ語でコールラビ。紫色のコールラビはウイーンの紫とも言うらしい。
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「うちのトマトは安心安全、殺虫剤や殺菌剤、化学肥料は使っていません。土作りから手をかけているので美味しいですよ」とも言う。そのトマトを手に取ってみると身が締まってずっしりと重たい。
ツルムラサキはカロチン、ビタミン、カルシウム、鉄などの栄養素が豊富で夏場の栄養補給にも効果的と話題になった野菜なのでそれも買ってみた。
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コールラビとトマトのサラダ。ツルムラサキは豚肉とごま油で炒め、ごまを振り入れた一品になった。
おいしかった!
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by tianzao | 2013-07-24 11:07 | 出来事

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