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芋モチ&モンゴルパイ

《シャンシャン共和国フリーマーケット》

内モンゴル教育基金会長夫人手作りの芋モチは「懐かしい!」「美味しい!」と大好評で両日とも早々と完売した。芋の皮むきは彼女の友人達が手伝ってくださった。
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留学生たちの協力で焼き上げたモンゴルパイの良い香りが道行く人を誘った。
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餡の味付けは彼女にお任せ。日本人にはこの味付けが難しい。
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パイの皮は薄力粉に水を加えて、長時間かき混ぜてつくる。柔らかいけれど弾力のあるその皮に餡を包み込み平にして焼き上げる。
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室蘭市長と共和国大統領もお買い上げ。
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モンゴルパイも完売。
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内モンゴルの子ども達が描いた可愛らしい絵をプリントしたTシャツも完売。
衣類、靴、文房具など寄贈された品々もたくさんの人がお買い求めになった。
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by tianzao | 2008-07-01 17:28 | 交流

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